16 წელზე მეტი გამოცდილებით, გიორგი დოლიძე არის საერთაშორისო გამოცდილებით აღჭურვილი ბიზნესის პროფესიონალი, რომელსაც აქვს გამოცდილება კომპანიის მენეჯმენტში, ბიუჯეტირებაში, სერვისების განვითარებაში, გაყიდვებისა და მარკეტინგის სფეროში. ამჟამად მოღვაწეობს როგორც ბიზნესის განვითარების მენეჯერი, ის თამაშობს გადამწყვეტ როლს სარესტორნო და ტურისტული სააგენტოს განყოფილებების ზედამხედველობაში. გიორგის კარიერა მოიცავს მნიშვნელოვან კარიერულ წარმატებებს, როგორიცაა აღმასრულებელი დირექტორი და სერვისების განვითარების სამმართველოს უფროსი, სადაც მან განუმეორებელი შედეგს მიაღწია აჭარაში ტურისტული სერვისების გაუმჯობესებაში და მათ ევროპულ სტანდარტებთან შესაბამისობის მიღწევაში. მისი აკადემიური მოღვაწაეობა მოიცავს მაგისტრის ხარისხს ტურიზმისა და მასპინძლობის მენეჯმენტში, რომელსაც ავსებს ბაკალავრის ხარისხი ტურიზმში. გიორგის მოაქვს მულტიკულტურული შეხედულებები, რომლებიც მიღებულია სხვადასხვა საერთაშორისო პროექტებიდან და გამოფენებიდან.